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2016年7月

7月食育講座

こんにちはheart04

今日は食育講座でしたflair
テーマは「むくみ防止」でしたnote
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メニューは
・スパイス香る夏野菜とチキンのスープカレー
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・モロヘイヤドレッシングのイカサラダ
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・山芋のカラフルピクルス
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・ずんだのミニタルト
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でしたhappy01
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色がカラフルで綺麗ですねscissors
今回ほとんどの調味料に糀を使っていますsign01
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・塩糀
・醤油糀
・甘酒
・酢麹
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これらを駆使してますsmile
私もきんぴらは甘酒と醤油とみりんで味付けしますshine
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塩=塩麹
醤油=醤油糀
砂糖=甘酒
酢=酢麹
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にして普段のお料理にいれていくと
麹のおかげでうま味が増え
おいしくなるだけでなく
使う量も減りますsign03勝手に減塩ができていますshine
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もちろん日々の生活に糀を
取り入れると
腸内環境が綺麗になりますheart04
健康にもバッチシ!!good
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みなさん是非
麹生活、やってみてくださいconfident
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次回の健康講座は
8月25日ですkissmark
ぜひご参加を!!
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陶芸教室~手作りソーセージ~

こんにちはshine

今日は陶芸教室でしたnote
夏休みの前の恒例教室ですねhappy01
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そして今回は手作りソーセージでしたshine
私も初めて見て
作り方の簡単さと美味しさに
さっそくネットでチューブと腸を買っちゃいました(笑)
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中に詰める材料はお好きなものをflair
今回はシンプルに豚ミンチですが
お魚やいろいろ入れてみても楽しいかもしれませんねhappy01
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これを腸に詰めていきますsign01
今回はフランクフルトサイズで
でぶっちょソーセージでしたbleah
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みっちり詰まりましたshine
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お好きな長さでねじって
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ボイル!!
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このソーセージを見ると
普段食べているソーセージって
赤いですよねcrying
どれだけ亜硝酸塩、着色料が入っているか、、、shockshock
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保存するときはここで
冷凍するみたいですhappy01
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今回は焼きましたsign03
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おいしそおおおおお~~~~~~~~~~
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お客様も
大喜びでしたnotes
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自分で手作りしたお皿で食べると
より美味しさUPですねheart02

7月Sコース

先日のSコースですshine

メニューは
・フォカッチャ
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・ほうれん草のニョッキ
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・カポナータ
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・マッシュルームの冷静スープ
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・クレープシュゼット
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でしたgood
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明石教室には珍しい
グルテン、乳製品のオンパレードでしたsign03(笑)
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でも、普段の食事を気をつけているので
たまにはOK!!
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クレープもまるでお店に売っているやつ
みたいに焼けますheart02heart02
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オシャレなメニューも
ロイヤルなら一瞬ですねhappy01heart04
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次回は和食のようです、、!
8月4日、5日は是非明石教室のSコースに
ご参加くださいwinknote
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Fullsizerender

野菜の新常識セミナー~夏野菜ver~

ご無沙汰しております、、。

慌ただしくしておりなかなかブログを更新できずにいましたwobbly
写真だけは溜まっていく一方で、、
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かなり前に行われた
野菜の新常識セミナー~夏野菜ver~
でのお料理をご紹介しますconfident
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・夏野菜カレー
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・おからサラダ
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・ゴーヤの佃煮
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オススメは夏野菜カレーshine
むしろ、最近はルーを使ったカレーを
ほとんど食べていないので
先日久しぶりにルーのカレーを食べると
胃もたれしましたweep
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それだけ市販のルーは
油だらけなんですねcrying
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ロイヤルでトマトを煮詰めると
まろやかになるので砂糖は不要ですhappy01
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トッピング野菜は
1cmの油で3コートパンパンのお野菜を
一気に揚げますgood
ほとんど油を吸わない!
むしろ油コーティングなのでとってもヘルシーですheart04
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夏野菜は身体のほてりを冷ましてくれるので
暑い夏にはぴったしですねwink
ただ、夏はクーラーにあたったり
冷たいジュースやアイスを食べがちになるので
以外に身体の芯は冷えていますbomb!!
食べ過ぎは禁物ですwobbly
少し熱を加えたり、揚げたりするといいでしょうdognote

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